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洲际酒店集团孙健:“特许经营+”试水中国市场占2017新签约酒店70%

来源:长江娱乐官网 | 时间:2018-06-10

  原标题:洲际酒店集团孙健:“特许经营+”试水中国市场,占2017新签约酒店70%

  在国际酒店品牌刚进驻中国时,大都选择全权委托管理模式。作为一个成熟的管理模式,委托管理模式在外资酒店进入中国市场初期为众多管理公司与国内业主搭建了合作桥梁。随着市场的逐渐成熟和壮大,市场需求的不断多元化,该模式在拓展新的入门投资商时也遇到了瓶颈。

  全权委托管理模式下,虽然业主不需要操心酒店管理,但管理公司在人员、财务和物品这三大支配权上拥有完全控制权,加之过高的成本支出,除要收取合同中的管理费用,业主还需要承担由管理公司派出的中高层管理人员的工资及福利,而这部分成本占到酒店工资和福利开支总额的10% - 25%左右。而特许经营模式的出现,让这个问题迎刃而解。

  与委托管理最大的区别,特许经营就是酒店品牌输出其旗下的品牌的使用权以及它品牌背后相应的知识产权,所有品牌在建设时期的建造、机电、内装以及在酒店开业之后的所有的营运SOP的标准全部特许给酒店的业主方来使用,酒店的业主方需要自行组建团队或者是聘用第三方的管理公司的团队来运营酒店。品牌公司不出管理的团队,也就是说在酒店的日常经营当中的人、财、物是由业主方来掌控。

  特许经营尤其是在欧美国家其实是一种非常常见的酒店运作方式,它的优点就在于投资少、成本低、并且有利于品牌快速扩张,以及快速提高酒店品牌影响力。此外,特许经营还降低了品牌方的风险。这几年,特许经营模式在国内也开始兴起和扩张。

  近些年,各大国际酒店品牌为了谋求更好的发展,相继开始寻找特许经营的商业机会。在中国,洲际、万豪、希尔顿、雅高等一众行业巨头旗下的品牌已在特许经营模式的路上迈出了第一步。

  相比之下,洲际酒店集团开放特许经营的时期较晚,其在2016年5月才对旗下的“智选假日”品牌在华开放特许经营权,而旗下中高端品牌“皇冠假日酒店”及“假日酒店”品牌的特许经营权在2017年底开放。“我们在等中国市场的完全成熟,加盟商成熟了我们才会百分之百的交给对方做完全的特许经营。”洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健对集团姗姗来迟的特许经营给出如此解释。

  而洲际酒店集团在两年前对智选假日酒店开放的特许经营也并不是传统意义上的特许经营模式。据孙健介绍,智选假日的特许经营准确来说是“Franchise Plus”(特许经营+),所谓的“Franchise Plus”,是洲际酒店集团为中国市场专属定制的一款合作模式:洲际酒店集团将委派酒店总经理人选,也会对负责酒店业主的培训,让业主在培训的过程中了解和热爱该品牌,这样既保证品牌方一贯的好口碑和品质,也兼顾降低酒店业主的风险。此外,洲际酒店集团还提供一套完善的培训,针对酒店各部门总监和部门经理乃至员工。

  据了解,2017年智选假日酒店在大中华区共签约73个新项目,其中有54个采用的是“Franchise Plus”模式。单从数据角度,这个高达70%的比例在侧面验证了“Franchise Plus”模式的可操作性。其在实现品牌的扩张中保持原有品牌基因和品质,也避免了特许经营模式在中国的水土不服问题。

  在经过一年多的试水之后,洲际酒店集团终于在2017年开放了旗下两个中高端品牌“皇冠假日酒店”及“假日酒店”的特许经营权。中高端品牌的开放对国际知名的酒店品牌来说是一件兹事体大的事情,洲际酒店集团也是第一个对旗下高端品牌在华开放特许经营的外资酒店管理公司。究竟为何,从孙健的一番回答中可以窥见一斑。

  “第一,洲际酒店集团的特许经营在全世界是领先的,全球5300家酒店中超过80%是采用的特许经营模式。作为我们主打的业务模式,我们特别希望特许经营能够在中国落地开花。第二,洲际酒店集团在中国有34年的品牌积淀,我们一直等着一个天时地利人合的契机。第三,智选假日的特许经营试水很成功,因此我们认为可以延伸到其他中高端品牌。第四,也是最关键的一个因素,那就是我们的合作伙伴加盟商已经准备好了。”

  既然洲际酒店集团愿意把旗下成熟的中高端品牌通过特许经营模式引入中国,那么就会涉及到对酒店业主的选择,什么样的业主会被洲际酒店集团看中,进而成为合作伙伴呢?在采访中,孙健透露了三点:第一是大业主,即拥有自身的酒店运营体系,资金链完善;第二是老业主,对洲际旗下品牌有认同感并有十年及以上的合作经历;第三是好业主,即了解酒店品牌,能够尊重酒店品牌的发展。

  洲际酒店集团大中华区首席执行官周卓瓴向港中旅酒店有限公司常务副总经理黄鹏以及Kew Green酒店有限公司Stephen Woodhouse颁发中国首张皇冠假日酒店及度假村和假日酒店品牌特许经营授权书

  对于特许经营第三方管理公司的选择,孙健也直言不讳,“中国目前成熟的且我们认可的第三方管理公司少之又少,国内缺少非常有规模有资质的大的第三方管理公司,也缺少专门投资一个商业地产和酒店地产的非常大的机构或投资人。当然也不乏有一些第三方管理公司正在成长中。”洲际酒店集团的第一张皇冠假日酒店的特许经营授权书就是给到了集团的“老合作伙伴”港中旅,并由港中旅交给睿景进行第三方管理。这也和洲际酒店集团对睿景这个欧洲最大的第三方运营公司的认可有着密切关系。2015年,港中旅收购英国第二大第三方酒店管理公司睿景(Kew Green),睿景正是洲际酒店集团在欧美国家有过深度合作的第三方管理公司,经营管理着洲际酒店集团旗下的46家皇冠假日、假日和智选假日酒店。

  可是,收购并不代表就拥有了洲际酒店集团认可的第三方管理公司的能力,所以港中旅全面引入睿景的第三方管理经验和中高层管理人才,不断强化中方管理人员的培训。

  国际酒店品牌想要在华谋求更多更快的发展,特许经营是必经之路。洲际酒店集团的特许经营之路才刚刚起步,其发展情况还有待时间检验。在多种合作模式的大趋势下,为了适应国内的发展,国际品牌势必要面临一个问题,那就是因地制宜的本土化。作为国际酒店管理公司的洲际酒店集团又是如何在保持“洋品牌”的基因时,能够更顺畅的发展呢?

  在洲际服务了27年的孙健先生,5月17日在执惠主办的“2018中国文旅大住宿创新论坛(广州站)”上,以三个“人”,即“回到人的本质、人的需求、以人为本”表明了自己对该问题的观点。事实上,洲际酒店集团正如孙健说的一样在行动。在投资人和品牌消费者两方面,洲际酒店集团都以人为本。“洋品牌也好土品牌也罢,对我们来讲第一个问题是这个品牌消费者是否喜欢,不管大小好坏,消费者只有喜欢才会买账。”

  据报道,今年5月初,洲际酒店集团在中国西部新签约了十家新酒店,分别位于成都、重庆、九寨、绵阳、眉山、西安、兰州、贵阳、桂林和云南普者黑,涵盖了旗下满足不同细分市场需求的七大品牌。这是洲际酒店集团34年来在西部签约新酒店最多的一次,也是其深耕中国,加速西部布局的重要一步。

  对此,孙健在执惠的专访中透露了集团未来的发展将会重点围绕三件事情——第一,引入强调生活方式的新品牌,对于丽晶品牌的收购不仅弥补集团在奢华品牌的空缺,同时对于这个传奇品牌也肩负着“破茧重生”的行业使命;第二,尝试新模式,主要是特许经营和“Franchise Plus”模式。第三,抓住新机遇,根据国家的战略步伐和重点,比如粤港澳大湾区和9个国家中心城市,以及旅游度假等等,顺势而为地谋发展。

  落实到具体年份,孙健介绍洲际酒店集团2018年的发展,将会投入在创新项目“洲际商城”(IHG Mall)项目、设计和施工一体化模式等的落地中,而云PMS系统、洲际大学和洲际培训等项目也将陆续推出。

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